Queijão

Ingredientes:

1 litro de leite
2 xícaras de chá bem cheia de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de açúcar.

Preparo:

Leve o leite ao fogo juntamente com o açúcar e deixe ferver até engrossar, e ficar no ponto de leite condensado e reserve.À parte bata os ovos com um fuê e adicione ao leite já frio, misture bem, caramelize uma forma de anel com 1/2 xícara de açúcar e coloque aí o leite e leve a assar em banho maria.

OBS: coloque o açúcar dentro da forma e leve a forma sob a chama para caramelizar.

Doce de Mamão - Super Caseiro -

Ingredientes:

10 xícaras de mamão verde ralado,
2 xícaras de água,
6 1/2 xícaras de açúcar,
3 paus de canela,
5 cravos da índia.

Preparo:

Risque o mamão para que saia o leite, e lave bem, rale o mamão com a casca e deixe de molho em uma vasilha com água, vá trocando essa água mais ou menos umas quatro vezes ao dia, deixando o mamão de molho até o dia seguinte.
No dia seguinte escorra a água.  Misture a água, a açúcar, a canela e os cravos numa panela e leve ao fogo alto até ferver, assim que ferver abaixe o fogo e cozinhe mexendo de ora em quando até que o mamão esteja macio, está pronto o doce é só se deliciar.

Obs: Se quiser dar um toque especial, acrescente depois do doce pronto uma caixa de leite condensado e misture bem.

Bala de Coco ou Bala Baiana

Ingredientes:

200g de coco ralado sem açúcar,
1 lata de leite condensado,
2 colheres de café de margarina sem sal.

Preparo:

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela. Reserve.

Ingredientes da calda:

2 xícaras de açúcar,
1/2 xícara de água,
1/4 de xícara de vinagre branco.

Preparo:

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até virar um melado em ponto de estalo, enrole as balas de coco e passe no melado e coloque em uma forma untada para secar.

Obs: ponto de estalo, é quando você coloca um pouco do melado dentro de um copo com água fria e o melado estala.

Olá colegas...

   Estou de volta para mais uma série de publicações que sinceramente espero que gostem, já estava com saudades de vocês e sentindo falta de partilhar as minhas guloseimas... Aproveitem!

Pudim Maria Mole

Ingredientes:

2 cx de maria mole sabor coco,
2 cx de leite condensado,
2 cx de creme de leite,
2 xícaras de chá de água quente,
2 xícaras de chá de leite,
1/2 xícara de chá de açúcar.

Preparo:

Dissolva a maria mole na água quente, e coloque dentro do liquidificador junto com os demais ingredientes e bata bem. Em parte coloque a açúcar dentro da forma de anel, e derreta  para que se forme um melado e coloque a mistura do liquidificador e leve para gelar até endurecer.