Pão de Queijo de Nata

Ingredientes:

1 prato de queijo bem cheio
1 prato de polvilho bem cheio
4 ovos
1 copo americano de leite (250ml)
1/2 copo americano de água
2 copos americanos de nata
Sal a gosto.

Preparo:

Ferva o leite com a água e escalde o polvilho muito bem , coloque sal a gosto e acrescente a nata, sove bem a massa e junte o queijo ralado continue sovando e acrescente os ovos. A massa tem que estar no ponto de passar óleo nas mãos para enrolar, asse em forno pré- aquecido 200°.

Cocada de Fita

Ingredientes:

500 g de coco ralado em fita
600 g de açúcar

Preparo:

Coloque o coco e o açúcar em uma panela grande e misture muito bem. Leve ao fogo e mexe ora em quando para não queimar.
Quando açucarar os lados da panela e estiver bem borbulhante e desprendendo do fundo da panela retire do fogo e vá colocando as colheradas rápido no mármore

Pudim de Pão de Forma

Ingredientes:

2 xícaras de chá de açúcar
5 ovos
1 litro de leite
casca de 2 pães de forma

Preparo:

coloque tudo no liquidificador e bata muito bem e reserve. Coloque em uma vasilha 1 xícara de chá de açúcar, um pouquinho de água somente para umedecer o açúcar e leve ao fogo, derreta até ficar com a cor de caramelo e unte a forma de furo, coloque a mistura do liquidificador e leve a assar em banho-maria.

Rosca Luzia

Ingredientes:

2 copos de água morna
1 copo de óleo
1 copo de açúcar
1 colher de fermento de pão
2 ovos
1 kg de farinha de trigo
Recheio de goiabada

Esponja:

Em uma vasilha coloque a água , o óleo, o açúcar o fermento , misture bem para derreter o açúcar e deixe descansar por + ou - 40 mn. Peneire a farinha e acrescente a esponja sove bastante a massa , coloque para crescer , em seguida faça cordões , faça uma abertura com os dedos nos cordões e recheie , feche os cordões e trance , pincele ovo batido e leve a assar a 240°. Pincele como cobertura leite condensado e coco.

Pão tia Ném

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 xícara de chá de óleo
2 envelopes de fermento biológico
1/2 litro de água morna
1 ovo

Esponja:

Faça uma esponja usando o fermento , 2 colheres de sopa de farinha de trigo , 1 xícara de água morna, a açúcar, o sal e o óleo e deixe crescer.

Preparo:

Peneire a farinha de trigo e misture a esponja, acrescente o restante da água morna,  sove bem e coloque para crescer até dobrar o volume, depois de crescida enrole os pães e deixe crescer novamente dentro das formas já untadas e enfarinhadas. Enquanto isso pré - aqueça o forno à 220°.
Bata 1 ovo inteiro e passe por cima dos pães e leve a assar.

Dica:

• Essa receita rende 2 pães