Ingredientes:4 xícaras de chá de polvilho
1/2 xícara de água
1 xícara de café de óleo
1 colher de sopa de sal
1 ovo inteiro
1 gema
Preparo:
Coloque a água, o óleo, o sal, para ferver, enquanto isso coloque o polvilho dentro de uma tigela. Assim que a água ferver, escalde o polvilho muito bem e acrescente o ovo e a gema, amasse bem até ficar lisa e maleável, enrole os biscoitos e coloque dentro de uma panela grande com óleo frio, ligue o fogo e vá revirando os biscoitos até ficarem durinhos por fora e macios por dentro, quando quiser fritar uma nova remessa, espere o óleo esfriar para colocar os biscoitos.
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